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  • HUÎTRE DE LA CÔTE EST

    Billes de mignonette au champagne

    TARTARE DE SAUMON

    Œufs de saumon | Pomme de terre croustillante | Aneth

    PÉTONCLES POÊLÉS

    Espuma de poireau noir | Citrouille | Grains grillés

    WAGYU

    Carotte rôtie | Maitake

    ESPRESSO MARTINI GÂTEAU OPÉRA

    Noisette & café

  • HUÎTRE DE LA CÔTE EST

    Billes de mignonette au champagne

    TARTARE DE SAUMON

    Œufs de saumon | Pomme de terre croustillante | Aneth

    PÉTONCLES POÊLÉS

    Espuma de poireau noir | Citrouille | Grains grillés

    RAVIOLIS

    Marron | Sugo de moelle osseuse | Truffe noire

    WAGYU

    Carotte rôtie | Maitake

    ESPRESSO MARTINI GÂTEAU OPÉRA

    Noisette & café

    Coupe de champagne à minuit.

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2025.12.31

UNE TENUE SOPHISTIQUÉE EST ENCOURAGÉE, HABILLEZ-VOUS DE MANIÈRE À IMPRESSIONNER.

396 RUE NOTRE-DAME O, SERVICE DE VALET

Black background with thin vertical silver and white stripes.

Célébrez l'arrivée de la nouvelle année au Dorsia avec deux options de services à partir de:

18H & 20H

Profitez d'un menu dégustation méticuleusement élaboré dans un cadre élégant, conçu pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à l'occasion de l’arrivée de 2026.

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396 Rue Notre-Dame O

(514) 312-6500

Groupe Ryú / 2024